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Igiene e HACCP


Responsabile

Responsabile
D.ssa SILVIA ORSINI
Tel. 0545.30111
formazione@ascomlugo.it

Collaboratori

Collaboratore:
D.ssa ANTONELLA GUERRA
Tel. 0545.30111
formazione@ascomlugo.it

Tutte le aziende che producono, vendono, manipolano, trasportano, somministrano alimenti e bevande, hanno l'OBBLIGO di predisporre il Manuale HACCP e le procedure di rintracciabilità degli alimenti. Il manuale HACCP  deve essere costantemente aggiornato e il personale deve essere adeguatamente formato.

ATTIVITA':
  • prima consulenza da parte del funzionario Confcommercio responsabile del servizio ed eventuale sopralluogo in azienda del tecnico agro-alimentare di Confcommercio Ascom Lugo;
  • predisposizione del manuale;
  • stampa, consegna e spiegazione del manuale;
  • circolari informative;
  • contatti con Ausl locale;
  • aggiornamento e revisione periodica del manuale;
  • corsi di aggiornamento periodici (il responsabile dell'azienda - il titolare o il responsabile Haccp - ha fra i suoi doveri quello di assicurare che gli addetti siano controllati e abbiano ricevuto un addestramento o una formazione in materia di igiene alimentare, adeguata all'azienda e al tipo di mansione svolta).
Rassegna Stampa

Formazione

CORSO BARMAN

DURATA PERIODO DI
SVOLGIMENTO
30 ore 11-04-2018 28-05-2018

STRATEGIE PER PROMUOVERE LA PROPRIA AZIENDA SUL WEB

DURATA PERIODO DI
SVOLGIMENTO
12 ore 17-04-2018 08-05-2018

COMUNICAZIONE CROSS CULTURALE

DURATA PERIODO DI
SVOLGIMENTO
6 ore 02-05-2018 09-05-2018

CORSO DI AGGIORNAMENTO: LA SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO

DURATA PERIODO DI
SVOLGIMENTO
6 ore 07-05-2018 07-05-2018

CORSO PRIMO SOCCORSO 12h

DURATA PERIODO DI
SVOLGIMENTO
12 ore 09-05-2018 23-05-2018

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L'ALTRO IO

11-02-2018 - 11-03-2018
Sale Mostra Confcommercio Ascom Lugo
CONFCOMMERCIO ASCOM LUGO E BANCA DI CREDITO COOPERATIVO: Il terzo appuntamento con la rassegna Ascom Arte 2017/2018 AL PALAZZO DEL COMMERCIO UNA MOSTRA L'ALTRO IO DI NICOLO' RENDA E PAOLA BANDINI VERNICE ALLE ORE 17.00 DI DOMENICA 11 FEBBRAIO 2018
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