Igiene e HACCPResponsabile
Tutte le aziende che producono, vendono, manipolano, trasportano, somministrano alimenti e bevande, hanno l'OBBLIGO di predisporre il Manuale HACCP e le procedure di rintracciabilità degli alimenti.
Il manuale HACCP deve essere costantemente aggiornato e il personale deve essere adeguatamente formato. ATTIVITA':
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DURATA | PERIODO DI SVOLGIMENTO |
3 ore | 05-12-2023 05-12-2023 |
DURATA | PERIODO DI SVOLGIMENTO |
9 ore | 29-01-2024 12-02-2024 |