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Igiene e HACCP


Responsabile

Responsabile
D.ssa SILVIA ORSINI
Tel. 0545.30111
formazione@ascomlugo.it

Collaboratori

Collaboratore:
D.ssa ANTONELLA GUERRA
Tel. 0545.30111
formazione@ascomlugo.it

Tutte le aziende che producono, vendono, manipolano, trasportano, somministrano alimenti e bevande, hanno l'OBBLIGO di predisporre il Manuale HACCP e le procedure di rintracciabilità degli alimenti.
Il manuale HACCP deve essere costantemente aggiornato e il personale deve essere adeguatamente formato.

ATTIVITA':
  • prima consulenza da parte del funzionario Confcommercio responsabile del servizio ed eventuale sopralluogo in azienda del tecnico agro-alimentare di Confcommercio Ascom Lugo;
  • predisposizione del manuale;
  • stampa, consegna e spiegazione del manuale;
  • circolari informative;
  • contatti con Ausl locale;
  • aggiornamento e revisione periodica del manuale;
  • corsi di aggiornamento periodici (il responsabile dell'azienda - il titolare o il responsabile Haccp - ha fra i suoi doveri quello di assicurare che gli addetti siano controllati e abbiano ricevuto un addestramento o una formazione in materia di igiene alimentare, adeguata all'azienda e al tipo di mansione svolta).
Rassegna Stampa

Formazione

LA SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO-RSPP

DURATA PERIODO DI
SVOLGIMENTO
16 ore 03-04-2019 08-05-2019

CORSO: PROFESSIONE BARMAN

DURATA PERIODO DI
SVOLGIMENTO
30 ore 04-04-2019 23-05-2019

CORSO PRIMO SOCCORSO 12h

DURATA PERIODO DI
SVOLGIMENTO
12 ore 06-05-2019 20-05-2019

CONOSCERE IL VINO

DURATA PERIODO DI
SVOLGIMENTO
10 ore 06-05-2019 27-05-2019

CORSO DI AGGIORNAMENTO: LA SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO

DURATA PERIODO DI
SVOLGIMENTO
6 ore 28-05-2019 28-05-2019

gli eventi in programma

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24-02-2019 - 24-03-2019
Sale Mostra Confcommercio
CONFCOMMERCIO ASCOM LUGO E BANCA DI CREDITO COOPERATIVO: Il terzo appuntamento con la rassegna Ascom Arte 2018/2019 MAURIZIO PILO' ESPONE AL PALAZZO DEL COMMERCIO VERNICE ALLE ORE 17.00 DI DOMENICA 24 FEBBRAIO 2019
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