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Igiene e HACCP


Responsabile

Responsabile
D.ssa SILVIA ORSINI
Tel. 0545.30111
formazione@ascomlugo.it

Collaboratori

Collaboratore:
D.ssa ANTONELLA GUERRA
Tel. 0545.30111
formazione@ascomlugo.it

Tutte le aziende che producono, vendono, manipolano, trasportano, somministrano alimenti e bevande, hanno l'OBBLIGO di predisporre il Manuale HACCP e le procedure di rintracciabilità degli alimenti.
Il manuale HACCP deve essere costantemente aggiornato e il personale deve essere adeguatamente formato.

ATTIVITA':
  • prima consulenza da parte del funzionario Confcommercio responsabile del servizio ed eventuale sopralluogo in azienda del tecnico agro-alimentare di Confcommercio Ascom Lugo;
  • predisposizione del manuale;
  • stampa, consegna e spiegazione del manuale;
  • circolari informative;
  • contatti con Ausl locale;
  • aggiornamento e revisione periodica del manuale;
  • corsi di aggiornamento periodici (il responsabile dell'azienda - il titolare o il responsabile Haccp - ha fra i suoi doveri quello di assicurare che gli addetti siano controllati e abbiano ricevuto un addestramento o una formazione in materia di igiene alimentare, adeguata all'azienda e al tipo di mansione svolta).
Rassegna Stampa

Formazione

CORSO: PROFESSIONE BARMAN

DURATA PERIODO DI
SVOLGIMENTO
30 ore 08-04-2020 19-05-2020

CORSO SULLA FORMAZIONE DEGLI OPERATORI ADDETTI A CONDUZIONE DI CARRELLI ELEVATORI

DURATA PERIODO DI
SVOLGIMENTO
12 ore 20-04-2020 04-05-2020

LA SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO-RSPP

DURATA PERIODO DI
SVOLGIMENTO
16 ore 11-05-2020 27-05-2020

CORSO AGGIORNAMENTO RSPP

DURATA PERIODO DI
SVOLGIMENTO
6 ore 11-05-2020 18-05-2020

CORSO HACCP

DURATA PERIODO DI
SVOLGIMENTO
4 ore 28-05-2020 28-05-2020

gli eventi in programma

Alta Risoluzione
Alta Risoluzione
09-02-2020 - 08-03-2020
Sale Lino Longhi - Palazzo del Commercio
 CONFCOMMERCIO ASCOM LUGO  E BANCA DI CREDITO COOPERATIVO: Il secondo appuntamento con la  rassegna “Ascom Arte 20192020”

PERSONALE DELL'ARTISTA ELISABETTA RANDI AL PALAZZO DEL COMMERCIO

VERNICE DOMENICA 9 FEBBRAIO ALLE ORE 17.00 

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