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CORSO PER IL PERSONALE ALIMENTARISTA: PRIMA FORMAZIONE E AGGIORNAMENTO

Luogo:	Sala Corsi Online Confcommercio Ascom Lugo
Dal:	02-10-2024	Al:	02-10-2024
Durata:	3 ore	Posti liberi:
Prezzo associati:	35,00 €	Prezzo non associati:	40,00 €

DESTINATARI: operatori del settore alimentare
Il corso alimentarista è comprensivo di PRIMA FORMAZIONE e di AGGIORNAMENTO.
Organizzato da Confcommercio Ascom Lugo

ll corso, organizzato da Confcommercio Ascom Lugo, si svolgerà in modalità mista dalle ore 14:30 alle ore 17:30.

Ricordiamo che tutti gli operatori addetti alla preparazione-manipolazione e vendita di alimenti devono essere in possesso dell'attestato di frequenza al corso di idoneità sanitaria (ex libretto sanitario).

I corsi di aggiornamento - ogni 3 anni se si rientra nel livello 2 (rischio alto), oppure ogni 5 anni se si rientra nel livello 1 (basso rischio).

Livello di rischio 2 ( aggiornamento ogni 3 anni)

Riguarda:

· Cuochi (ristorazione collettiva, scolastica, aziendale, centri di produzione pasti, ristoranti e affini, rosticcerie)

· Pasticceri

· Gelatai ( produzione)

· Addetti alle gastronomie ( produzione e vendita)

· Addetti alla produzione di pasta fresca

· Addetti alla lavorazione del latte e dei formaggi, esclusi addetti alla stagionatura e mungitori

· Addetti alla macellazione, sezionamento, lavorazione , trasformazione e vendita ( con laboratorio cibi pronti delle carni, del pesce e dei molluschi

· Addetti alla produzione di ovo prodotti ( escluso imballaggio)

· Responsabili di sagre e feste popolari

Livello di rischio 1 ( aggiornamento ogni 5 anni)

Riguarda:

· Baristi ( ad esclusione della sola somministrazione di bevande)

· Fornai e addetti alla produzione di pizze, piadine e analoghi

· Addetti alla vendita di alimenti sfusi e deperibili esclusi ortofrutticoli

· Addetti alla lavorazione di ortofrutticoli quarta gamma

· Personale addetto alla somministrazione/porzionamento dei pasti nelle strutture scolastiche e socio-assistenziali

Nel caso di variazioni del calendario sarete avvisati tempestivamente al vostro indirizzo email

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