A partire dal 19 febbraio 2026 presso la Sala Corsi Confcommercio Ascom Lugo si terrà il corso di qualifica professionale di Sommelier di primo livello organizzato da A.I.S.
I partecipanti nei 16 incontri (tra i quali è compresa la visita ad azienda vitivinicola), entreranno nell’affascinante mondo del vino ed apprenderanno la Tecnica della degustazione e le funzioni del Sommelier, dallo stile nel servizio, all’organizzazione di una cantina, dall’uso corretto dei bicchieri, al rispetto della bottiglia e del suo prezioso contenuto.
CALENDARIO DEGLI INCONTRI ( 20.30/23.30)
Giovedì 19 febbraio 2026
Presentazione corso
Giovedì 26 febbraio 2026
La figura del sommelier
Giovedì 05 marzo 2026
Viticoltura
Martedì 10 marzo 2026
Enologia – la produzione del vino
Giovedì 12 marzo 2026
Enologia – i componenti del vino
Martedì 17 marzo 2026
Tecnica della degustazione: esame visivo
Giovedì 19 marzo 2026
Tecnica di degustazione: esame olfattivo
Martedì 24 marzo 2026
Tecnica di degustazione: esame gusto – olfattivo
Martedì 31 marzo 2026
Vini frizzanti e spumanti
Martedì 7 aprile 2026
Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, liquorosi
Giovedì 9 aprile 2026
Vino italiano e le sue leggi
Giovedì 16 aprile 2026
Birra
Sabato 18 aprile 2026
VISITA ad azienda vitivinicola
Martedì 21 aprile 2026
Distillati e liquori (nazionali ed esteri)
Giovedì 23 aprile 2026
Le funzioni del sommelier
Giovedì 30 aprile 2026
Approfondimento sulla degustazione del vino
Per tutte le aziende in regola con il versamento contributi E.B.T./ E.B.U.R.T, la partecipazione al corso di soci, collaboratori, dipendenti, sarà GRATUITA ( anziché euro 500,00 come previsto dall’ Associazione Italiana Sommelier) fino ad esaurimento dei posti disponibili.
Per maggiori informazioni: Dott.ssa Silvia Orsini (tel. 0545/30111; 3272671731 – formazione@ascomlugo.it )